马路边边被曝剩菜再利用，店员：又不是咱吃具体是什么情况

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1、马路边边被曝剩菜再利用，店员：又不是咱吃

2、顾客吃剩的毛肚回收“再利用”、牛板肠发臭用开水浸泡、窗帘泡进火锅……5月9日，知名餐饮连锁品牌“马路边边”被视频博主“内幕纠察局”曝出存在食品安全问题。5月9日中午，记者联系到马路边边方面相关工作人员，对方表示目前正在排查，确定视频中的涉事门店。马路边边被曝剩菜再利用！

3、暗访视频显示，在一家马路边边加盟店中，店员把顾客吃剩的菜品端到后厨，随后进入一个小房间整理，不一会儿就端出来一盘生菜和毛肚放入备餐区，并表示“这本来就要拿回来的。”随后，厨师长在店员把顾客吃剩下的食材端进来后，发现快掉落的海带穿起来还能继续用，店员去前厅时，厨师长将海带交给店员，让其放到菜品柜中。马路边边被曝剩菜再利用，此外，店员还将顾客吃剩下的贡菜清洗后，放进冰箱保存。

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4、除了回收食材“再利用”，这家门店的牛板肠被发现已经发臭后，工作人员赶紧叮嘱“不能在客人面前说臭了，回屋说去。”对于发臭的牛板肠，处理方式就是“拿开水泡一下”，并再次叮嘱“别十万个为什么，很多东西有忌讳词。”马路边边被曝剩菜再利用！

5、此外，视频里还显示，后厨的剪刀没有按照用途分类，剪食材和剪纸箱都用同一把，菜刀也直接在垃圾桶上刮来刮去。对此，店员说“剪刀掉进垃圾桶都不洗，又不是咱吃。”在制作冰粉时，工作人员不戴手套，直接用手把玫瑰酱从瓶口抠下来搓到冰粉里，桂花也直接用手撒进去，红糖糍粑直接用手摆弄。甚至签子上的肉掉到地上，店员也是直接用签子把肉戳起来，没有做任何处理就直接放进了顾客取食材的柜台。在清洗墙面时，下方就是油锅，抹布上的清洗液就直接滴入油锅，油锅也并没有被换掉，继续炸制食物。后厨的窗帘泡到了火锅里，店员只是叫其他同事把满是油污的窗帘擦一下，就将火锅端走。马路边边被曝剩菜再利用！

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