焦点观察：烤面包蟹的做法大全_面包蟹的做法大全

1、让面包蟹自然解冻，然后把所有的角落都清理干净。蟹腿上长满了细毛，小心不要划伤手。

(资料图片仅供参考)

2、去掉螃蟹脐带，在脐带处敲碎硬壳，去掉两边的腮，然后把螃蟹切成均匀的块，最后用刀背敲出裂痕。

3、准备其他材料

4、锅内加入色拉油，中火加热，放入花椒、大料、桂皮、葱，炒香，捞出弃去。

5、加入姜片、蒜瓣、红辣椒(可选，小孩不吃，所以不放)，香味继续爆棚。

6、加入盐、胡椒面、白胡椒、土鸡精、味精，搅拌均匀。

7、加入面包蟹，翻炒1-2分钟。

8、将料酒、海鲜酱油、糖、辣椒酱翻炒均匀。

9、加少许水，煮至汤汁浓稠出锅。

10、撒少量香菜，撒点芝麻。

11、英国面包蟹，又称黄蟹，通常以其丰富的黄色和肉质而闻名。因为是熟冻品，最好的办法是用水煮炒或者煮，而不是蒸。蒸容易失去螃蟹的水分，产生干柴味。

12、蟹裹蟹已经是7-8成熟的半成品，没必要炒太久。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。